补充大脑发育所需的脑黄金,宝宝越吃越聪明!久煮也不老,口感嫩极了!

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补充大脑发育所需的脑黄金,宝宝越吃越聪明!久煮也不老,口感嫩极了!

说起来带娃可是个大工程啊,既费体力又费心思。在宝宝的日常膳食中,咱们除了要重视给宝宝补铁补钙,补充DHA也不能忽略。在0-6岁宝宝大脑发育的高峰期,它所需要的DHA咱们要把营养给供上。

除了亚麻籽油、紫苏籽油,海鱼也是富含DHA和EPA的食物之一,它有助于宝宝骨骼和大脑神经系统的发育,要不怎么都说爱吃鱼的宝宝更聪明呢!

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其实,我刚开始也不太会处理鱼,连碰一下都觉得滑腻腻的。但是,为了宝宝的营养,我开始从一些个头比较小的鱼练习处理。自从突破这个难关,孩子的餐单又丰富了好多补充大脑发育所需的脑黄金,宝宝越吃越聪明!久煮也不老,口感嫩极了!

在各种鱼类中,银鳕鱼、三文鱼和鳕鱼鱼刺少营养价值又高,很适合宝宝吃。今天给大家安利个新朋友,龙利鱼。

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之前有姐妹说,鳕鱼肉多煮一会儿就容易柴、银鳕鱼又不是很平价,相比之下,龙利鱼的鱼肉久煮不柴特别软嫩,价格也十分亲民,而且同样鱼刺特别少,营养价值也很高。

(龙利鱼一直在被大家催团补充大脑发育所需的脑黄金,宝宝越吃越聪明!久煮也不老,口感嫩极了!终于赶着年前给筹备好了,感兴趣的姐妹们可以去查看今天的二条推送哈)

龙利鱼时蔬杂粮粥

食材:龙利鱼40克、红薯40克、西兰花15克、白藜麦5克、燕麦5克、小米20克

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

视频菜谱

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:龙利鱼40克、红薯40克、西兰花15克、白藜麦5克、燕麦5克、小米20克。

tips:没有头去掉皮的龙利鱼不建议大家买哈,你看,正宗的龙利鱼两只眼睛都是在上面的~

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完整的龙利鱼带鱼鳞,去鱼鳞的方法简单,从尾巴向上用刀刮一刮就能去除了,别忘了再冲洗一下。

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用厨房剪,将鱼内脏部分去除,就是鱼头往下一点的肚子附近。

上次思爸不是很会处理,嫌去内脏麻烦,就直接把整个鱼头都切掉了,这样简单粗暴的方法也可以~补充大脑发育所需的脑黄金,宝宝越吃越聪明!久煮也不老,口感嫩极了!

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把刀用右手侧着拿,左手压住鱼肉,从尾巴向上,沿着鱼骨头,把鱼肉剔下来,有点像是沿着轨道跑的感觉。

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不小心剔下来的鱼鳍,就是鱼的两侧,用厨房剪直接剪掉,再冲洗干净就可以了。

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如果鱼肉大的话,可以直接分成四份,分别放到保鲜袋里,重新冷冻起来,想吃的时候再拿一块出来解冻。这样就很方便了。

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在鱼肉上铺上姜片去腥,蒸锅中烧开水,把鱼肉放入大火蒸5分钟至熟透。

tips:如果鱼肉比较厚实大块,可以在鱼肉上划两道,这样更入味。

鱼肉很容易熟透,蒸的时间不要太长,要不容易蒸老。如果用的鱼肉比较大块,可以稍微多蒸一会,熟透为止哈~

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蒸好的鱼肉,直接用筷子轻轻推一下就能去除鱼皮了。

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将藜麦提前浸泡15-30分钟,小米也浸泡一下。

tips:我用的藜麦是去过皂甙的,所以浸泡的时间短。有些小工厂生产的藜麦可能没去除过皂甙,一定要多浸泡一段时间。

先将米用冷水浸泡半个小时,这样米粒经过浸泡会稍微膨胀,不仅更容易煮省时省火,而且粥的滋味才能煮进米里。

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将红薯切成小块。

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将西兰花放入开水中焯一下,去除草酸,将西兰花切碎。

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将米放入锅中,加入清水。

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米粥煮至8分软,把红薯放入一起煮。

tips:建议先煮粥,然后再加其他材料,这样煮粥不串味,特别是辅料是海鲜类和肉类。

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等到红薯煮软了,把即食燕麦放入粥中。

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把粥煮至浓稠。

tips:煮粥的时候要转小火,这样粥的香味可以慢煮出来。偶尔搅拌一下防止糊底和溢锅,顺着一个方向搅拌,这样住处的米粒会比较饱满。

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用小勺把鱼肉拨进粥里。

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接着加入西兰花。

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再煮1分钟就可以出锅啦~

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红薯粥的味道本来就很香甜了,再加上鲜嫩的鱼肉,小思同学一下子就爱上了,粥的做法比较家常,大家准备好食材就能立刻做起来了。

嘱咐一下,西兰花煮的时间不要太长,最好等其他食材都熟透了再加入,要不西兰花煮到黄营养也流失了。

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2018年末的时候,小思妈妈发起了一个征集活动,想知道姐妹们现在最期待看到哪一类型的食谱?

结果发现姐妹们都最需要这种带一日三餐搭配的食谱 👇

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于是这新年刚过,小思妈妈就把搭配好的一日三餐分享出来啦,而且食谱的做法都很简单呢,可以说成功率100%。

点击下面这张图片,就可以看到啦!

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更多辅食菜谱,您的可以扫描关注公众号,对话框处回复“目录”来查看哦!

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