它的维C含量是苹果的10倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!

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它的维C含量是苹果的10倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!

你们知道宝宝们有多么钟爱草莓吗?像我家小思同学,那最爱的水果就是草莓啦。前几天带小思同学去姑姑家玩,正好姑姑家有个草莓园,园子里的草莓都陆陆续续成熟,可把小思馋坏了!

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这样自家种植的草莓,新鲜采摘,个个果肉饱满不空心, 草莓味特别浓。因为很多成熟的草莓都被预定了,所以只给小思同学带回来3斤。嗯,给她做好吃的,应该是够用了它的维C含量是苹果的10倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!

草莓的维C含量特别高,如果你想用它来补充维C,肯定要比其他的水果强好多。比如说,这苹果中的维C含量只有4mg/100g,像我们比较熟悉的红富士苹果,维C含量更低,只有2mg/100g。

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而草莓的维C含量比苹果的10倍还要高,能达到47mg/100g。所以,喜欢吃草莓的宝贝们不要错过今天这道食谱哦。

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我用草莓做了糖葫芦和草莓大福,外边路边摊卖得糖葫芦不卫生,而传统的大福又是用糯米面做成的,吃着不消化。

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所以,我一定要用最简便的方法教你们去自制。既干净又好消化,小仙女们赶紧给宝宝做起来吧!

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草莓大福&糖葫芦

食材:

草莓糖葫芦:冰糖50克、清水50克、草莓适量。参考月龄:18个月以上

草莓大福:椰蓉一碗、紫薯1个、草莓适量、冲泡好的奶粉5克。参考月龄:12个月以上

是否搭配主食:可以作为宝宝的甜品

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

视频菜谱

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:

草莓糖葫芦:冰糖50克、清水50克、草莓适量。

草莓大福:椰蓉一碗、紫薯1个、草莓适量、冲泡好的奶粉5克。

tips:姐妹们发现食谱中有很多食材没有给出具体用量,因为这些食材的用量多一些少一些都不会有什么大的影响,所以不必太纠结用量哈。

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先来做草莓糖葫芦,用量很简单,50克冰糖+50克清水用来熬糖浆,另外准备草莓2-3颗,还有用来串草莓的竹签(用牙签也是可以的)。

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将草莓流水冲洗干净。

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把冰糖放入小锅中,加入清水。

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小火把冰糖煮开,煮出大泡泡。

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继续煮至黏稠,看一下状态,糖浆浓稠到可以挂在勺子上。

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把糖浆在凉水中滴一滴,能直接凝固成小糖晶就说明可以用来制作糖葫芦了。

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继续小火,赶紧把串好的草莓在糖浆里滚上一圈。

tips:同样的方法,姐妹们还可以做各种各样的糖葫芦,比如山楂的,山药的它的维C含量是苹果的10倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!

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我做糖葫芦的时候室外温度很冷,所以我直接放到窗外就凝固了。如果天气很暖和,你们可以直接放到冰箱的冷藏里也可以啊~

tips:如果糖浆没有熬到位,你做好的糖葫芦会特别黏哟!判断凝固程度,就是我上面说的方法,滴一滴在凉水中,冰晶凝固的越结实,冰糖葫芦成型效果越好。

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接着做草莓大福,把紫薯切成薄片。

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把紫薯上锅蒸熟。

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将蒸软的紫薯取出压泥,如果想要更细腻一些,可以再过一遍筛。

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有的紫薯泥会比较干,姐妹们可以在紫薯泥中加入少许冲泡好的奶粉,既能让紫薯泥湿润一些,还能让紫薯泥增加些奶香味。

tips:但是冲泡好的奶一定不要加的过多了!有的薯泥比较湿,就不需要加这么多奶了!

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取一些薯泥,在手心压扁。

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在中心放入草莓,向上收口,把草莓用薯泥包裹住,然后来回颠倒一下,做成团子。

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把薯球在熟椰蓉里滚一圈就可以啦~

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瞧,就这颜值,哪有宝宝会拒绝啊!我家小思抱着盘子,舔了个精光,连渣都不剩了!

食谱小叮咛

虽然是自己做的,但是宝宝吃甜食太多不好,也要控制量。吃完甜食一定要刷刷牙漱漱口,避免宝宝蛀牙。

没熟透的草莓是淡绿色的,所以挑选草莓尽量选择颜色均匀鲜红的,且果实表面不破裂,不流汁,草莓的品种多,个头长得不一样是正常的,不过尽量不要买那种长的很奇怪的畸形的果子哟~

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作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。


所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。


瞧,下面这些辅食菜谱就是其中的一部分,如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得扫描下面的二维码关注我哦。

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如果你也觉得今天这两道小甜点很好吃,请给小思妈妈点个好看吧它的维C含量是苹果的10倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!!!

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